Oszukane gołąbki

Kotlety a la gołąbki lub oszukane gołąbki to danie, które

smakiem przypomina tradycyjne zawijane w kapustę

gołąbki z tym, że zawijane w tym wypadku nie są:)

Kapusta znajduje się w środku kotletów.

Składniki dla ok. 5 osób:

1/2 kg mięsa wieprzowego

1 cebula

1 średnia kapusta pekińska 

3-4 łyżki surowego ryżu

2 jajka

sól, pieprz

1-2 łyżki bułki tartej

 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego

listek laurowy

ziele angielskie

Mięso zmielić razem z cebulą (jeśli kupimy

już mielone to cebulkę dodać drobno pokrojoną).

Ryż ugotować na półtwardo. W misce wymieszać

mięso z cebulą, ugotowany ryż,  pokrojoną

kapustę pekińską, jajka, bułkę tartą oraz sól i pieprz.

Całość dokładnie wymieszać i formować kotlety.

Kotlety obsmażyć na patelni na oleju. Następnie

przełożyć do naczynia żaroodpornego.

Koncentrat pomidorowy wymieszać z 3-4 

szklankami wody i zalać kotlety (sos ma sięgać
do 3/4 wysokości kotletów).

Dodać listek laurowy i ziele angielskie.

Doprawić też solą i pieprzem.

Zapiekać ok. 1 godzinę w 180 stopniach.

Pod koniec można zaprawić mąką żeby sos

był bardziej gęsty.