Tortilla meksykańska

To moje trzecie podejście do

placków zwanych tortillą.

Jak to się mówi do 

trzech razy sztuka:)

Tym razem zrobiłam z innego

przepisu i okazały się 

starzałem w dziesiątkę:)

Przepis pochodzi ze

"Świta kuchni"

Składniki na7-8 sztuk:

225g mąki pszennej

1 łyżeczka soli

40g smalcu

125ml letniej wody

Do miski wsypać mąkę, sól i

pokrojony na kawałeczki smalec.

Ucierać razem aż nabierze 

konsystencji bułki tartej.

Ucierając dodawać po 1 łyżce wody.

Wyrobione ciasto podzielić na 7-8 części.

Każdą ugniatać na posypanej mąką stolnicy

przez kilka minut aż ciasto

 będzie gładkie i elastyczne.

Z każdej ugniecionej porcji zrobić kulkę.

Każdą kulkę rozwałkować kolejno na

placek o średnicy 23-25 cm i układać

na talerzu przekładając pergaminem.

Rozgrzać patelnię teflonową

 i wrzucać po jednym placku.

Smażyć aż pojawią się pęcherze, przewrócić

na drugą stronę i smażyć ok. 1 minuty.

Placki nadziewać dowolnym farszem i zwijać 

w pokazany poniżej sposób.