Gnocchi ziemniaczane

Gnocchi  to włoskie kluski

trochę podobne do naszych kopytek.

Jada się je z różnymi sosami jak

pomidorowy, peso lub mięsny.

Przepis z tej strony (polecam

zobaczyć tam sobie filmik:)

Składniki 

dla 6-8 osób:

1 kg ziemniaków

300g mąki

1 jajko

sól, pieprz

Ziemniaki ugotować w mundurkach.

Jeszcze gorące obrać (ja obierałam w rękawicy:)

Następnie przecisnąć je przez praskę.

Dodać jajko i dwie duże garście mąki 

oraz sól i pieprz.

Zagnieść ciasto dosypując resztę mąki.

Stolnicę podsypać mąką.

Z ciasta uformować wałek.

Rwać z niego po kawałku ciasta

i lepić wałeczki (jak na kopytka).

Pokroić je jak kopytka (ok. 1cm grubości).

Jeśli chcemy żeby miały tradycyjny

kształt to możemy to zrobić za pomocą

specjalne deski  z rowkami lub widelca.

Polecam obejrzeć sobie tutaj.

Kuski wrzucić na osolony wrzątek 

i gotować ok. 2-3 minuty.