Panna cotta z malinami

Panna cotta (z wł. gotowana śmietanka)

 to deser rodem z Włoch.

Bardzo delikatna pianka oblana

 owocowym sosem  zachwyci

każdego (no powinna przynajmniej:))

Przepis z Kwestii Smaku. 

Składniki  na 
6 małych porcji:

250 ml śmietany kremówki 30% UHT

250 ml mleka 

80g cukru

3 łyżeczki żelatyny w proszku

1 laska wanilii lub  2 łyżeczki ekstraktu

z wanilii

maliny na sos (ok. 1 szklanka)

Żelatynę  zalać 2 łyżkami wody.

Odstawić na ok. 5 minut.

Do garnuszka wlać mleko i śmietankę.

Dodać cukier, ziarenka wanilii lub ekstrakt.

Doprowadzić do wrzenia i szybko zdjąć z gazu.

Dodać namoczoną żelatynę i mieszać aż się rozpuści.

Płyn nalać do małych foremek
 (ja użyłam silikonowych)i zostawić do wystudzenia.

Następnie każdą przykryć folią i wstawić do lodówki

na kilka godzin lub całą noc.

Deser wyjąć z foremek na talerzyk

 i podawać z sosem z owoców (maliny zmiksować,

przetrzeć przez siko żeby nie było pestek 

i dosłodzić do smaku cukrem)

Panne cottę można też zrobić

w szklaneczce lub kieliszku.