Makaron z pulpecikami w pomidorowym sosie

Dzisiaj jedna z moich ulubionych  kuchni czyli

kuchnia włoska i makaron z pulpecikami.

Obowiązkowo w sosie pomidorowym.

Smakuje i dużym i tym mniejszym:))

Składniki dla 3-4 osób:

400g mięsa mielonego (właściwie

obojętnie jakie ja zrobiłam z cielęciny)

1 jajko

bułka tarta (ok. 2 łyżki)

1 ząbek czosnku

sól, pieprz

Składniki na sos:

1 łyżeczka masła

1 łyżka oleju

1 średnia cebula

1 ząbek czosnku

500ml przecieru pomidorowego z kartonika

80ml mleka

oregano

sól, pieprz

1/2 łyżeczki cukru

Mięso  zmieszać z czosnkiem, jajkiem i przyprawami.

Dodać bułkę tartą i ulepić małe kulki wielkości

orzecha włoskiego. Ułożyć je na talerzu, przykryć 

folią i wstawić do lodówki. 

Na sos cebulę i czosnek pokroić, następnie 

zmiksować blenderem na papkę. 

Na patelni rozgrzać masło z olejem. Wrzucić

pastę czosnkowo-cebulową, zmniejszyć gaz

 i smażyć ok. 5 minut. Wlać przecier pomidorowy

i 250 ml zimnej wody. Wymieszać i gotować

na nieco większym już ogniu 5-10 minut.

Następnie wlać mleko i wymieszać z całością.

Teraz wrzucić do sosu pulpeciki z lodówki.

Przykryć patelnię częściowo i gotować je

ok. 20-30 minut przewracając od czasu do czasu.

Pod koniec doprawić całość solą i pieprzem oraz

oregano i cukrem. Podawać z makaronem

(w oryginale spaghetti), posypane startym

 parmezanem i natką pietruszki.

*Przepis znalazłam na Wielkim żarciu a 

umieściła go tam anay. Przyznaję, że

nieco go zmieniłam:)