Kapuśniak

Kapuśniak to taka kwaśna zimowa zupa z 

kapusty kiszonej. Świetna na rozgrzewkę

po zimnym zimowym dniu.

Moja to taka troszkę lżejsza wersja:)

Składniki:

1/2 kg mięsa z kurczaka, skrzydełka lub udka

30- 50 dag kapusty kiszonej

2 marchewki

1 pietruszka 

kawałek pora i selera

4-5 średnich ziemniaków

liść laurowy, ziele angielskie, pieprz, sól , majeranek

kawałek kiełbasy wędzonej

Kapustę jeśli jest zbyt kwaśna opłukać i pokroić.

Włożyć do garnka, zalać wodą, dodać listek laurowy,

3 ziarenka pieprzu i ziela angielskiego.

Gotować na niewielkim ogniu aż będzie miękka.

Do drugiego garnka włożyć mięso, zalać

wodą (żeby zakryć mięso), dodać ziele angielskie i

listek laurowy. Zagotować, zmniejszyć gaz i dodać

starte na tarce o grubych oczkach warzywa oraz

pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotować do miękkości.

Doprawić do smaku solą. Dodać ugotowaną kapustę

oraz kiełbasę. Chwilę razem gotować. Doprawić 

majerankiem i jeśli trzeba solą i pieprzem.

Jeśli ktoś ma ochotę może zrobić zasmażkę

ale ja ich nie toleruję:)

*Przepis na podstawie przepisu eNki.