Sałatka śledziowa z burakami

Jakoś w tym roku naszło mnie na śledzie:)

I to bynajmniej nie z powodu odmiennego stanu:))

Przyznam, że taką sałatkę czyli z dodatkiem buraków

miałam okazję konsumować po raz pierwszy.

Zapewniam jednak, że nie ostatni bo bardzo

przypadła mi do gust:)

Składniki:

6 płatów śledziowych matjasów

6 średnich ziemniaków

6 średnich buraków

6 ogórków kiszonych lub konserwowych
1 mała puszka groszu (ja nie dawałam)

1 cebula

1/2 szklanki śmietany lub jogurtu naturalnego

1/2 szklanki majonezu

troszkę soku z cytryny

sól, pieprz

Śledzie najpierw namoczyć kilka godzin

w wodzie lub mleku. 

Buraki i ziemniaki ugotować w osobnych garnkach w 

mundurkach lub ugotować na parze. 

Ostudzi i pokroić w kostkę.

Ogórki i cebulę też pokroić w kostkę.

Groszek odsączyć z zalewy.

Śledzie wyjąć i pokroić na małe kawałki.

Wszystkie składniki połączyć razem ze

śmietana i majonezem. Doprawić do smaku.

Najlepiej smakują jak troszkę poleżakują

w lodówce. Podawać ozdobione koperkiem.

*Przepis znaleziony na blogu  Mirabelki.