Pasta ajvar

Postanowiłam w tym roku zrobić wreszcie moją ukochaną 
pastę ajvar. Wyszła tak samo pyszna jak ta ze sklepu

a może nawet jeszcze lepsza:)

Składniki na ok. 2 słoiki:

1 średniej wielkości bakłażan

5 czerwonych papryk

1-2 papryczki chilli

4 ząbki czosnku

1 łyżka octu z białego wina

1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki

1/4 łyżeczki pieprzu kajeńskiego

sól

Papryki oraz papryczki chilli przeciąć wzdłuż

i oczyścić z nasion.Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem
 do pieczenia razem z przekrojonym wzdłuż bakłażanem.
Ułożyć wypukłą częścią do góry.

Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni

ok. 30-60 minut (papryka ma się tylko lekko zaczernić).

Paprykę włożyć do miski i przykryć folią spożywczą.

Bakłażana wydrążyć łyżką i razem z papryczką

chilli, czosnkiem, octem, papryką słodką i pieprzem

 kajeńskim zmiksować w blenderze.Przełożyć do miski.

Papryki obrać ze skóry i zmiksować w blenderze

ale tylko chwilkę żeby masa była grudkowata.

Dodać do reszty w misce i wymieszać.

Doprawić solą do smaku.Pastę można zawekować
 lub przechowywaćw lodówce przez 1-2 tygodnie.

*przepis pochodzi z bloga "Od kuchni"