Szarlotka na cieście półkruchym

U mnie znowu szarlotka:) Odkurzam stare przepisy
 mamy bo myślę, że warto je sobie przypomnieć

a niektóre zrobić po raz pierwszy.

Składniki na ciasto:

3 szklanki mąki pszennej

3/4 szklanki cukru pudru

2 jajka

125g masła lub margaryny

5 łyżek kwaśnej śmietany (200g)

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na nadzienie:

1 kg kwaśnych jabłek

1 łyżeczka cynamonu

1 szklanka cukru

Masło utrzeć z cukrem pudrem.Dodać jajka i śmietanę.

Następnie wsypać mąkę zmieszaną z proszkiem.

Zagnieść ciasto i podzielić je na dwie części.

Pierwszą rozwałkować i wylepić nią dno blaszki

(ja użyłam 24x40cm i wyszło bardzo niskie).

Wstawić do nagrzanego do 200 stopni piekarnika

i piec około 20 minut na jasnozłoty kolor.

Jabłka zetrzeć na tarce o grubych oczkach lub

drobno pokroić. Wymieszać z cukrem i cynamonem.

Na upieczone ciasto wyłożyć jabłka.

Przykryć resztą rozwałkowanego ciasta.

Powierzchnię ciasta podziurkować widelcem.

Posmarować roztrzepanym jajkiem.

Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni

przez około 40 minut.Gdy ostygnie posypać cukrem pudrem.