Szarlotka ursynowska

U babci jest słodko świat pachnie szarlotką. Tak jak u mnie

 dzisiaj  bo u nas sezon  szarlotkowy rozpoczął się tydzień 

temu   i pewnie jeszcze trochę potrwa:)

 A czemu ursynowska tego nie wiem ale pod taką

 nazwą znalazłam ją w starych przepisach mamy:)

Składniki na ciasto:

3 szklanki mąki pszennej

3/4 szklanki cukru

2 jajka+1 do posmarowania wierzchu

3/4 kostki masła lub margaryny

1/2 szklanki kwaśnej śmietany

2 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki na nadzienie:

 75 dag jabłek (np. antonówek)

1 łyżka cukru

1 łyżeczka cynamonu

2 łyżki bułki tartej

Masło wyrobić krótko z cukrem, dodać śmietanę, 

proszek do pieczenia i mąkę. Zagnieść ciasto i wstawić 

do lodówki na 1h. 2/3 ciasta rozwałkować

 i przełożyć do foremki (ja piekłam w foremce 25x37cm).

Jabłka obrać i pokroić w drobną kostkę. Wymieszać z cukrem, 

cynamonem i bułką tartą. Wyłożyć na ciasto i przykryć 

resztą rozwałkowanego ciasta. Posmarować roztrzepanym jajkiem i piec

w 170stopniach przez ok.50 minut (ja piekłam krócej).