Strony

27 lis 2012

Ciabatta


Ciabatta to włoski biały chleb.
Z włoskiego ciabatta to kapeć:)
Chlebek bowiem charakteryzuje się
tym, że jest szeroki i płaski.
Przepis z tej strony.

Składniki:
20g świeżych drożdży
250ml letniej wody
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
300g mąki pszennej (typ650)
2 łyżki mąki pełnoziarnistej

Drożdże rozpuścić w wodzie.
Dodać cukier i 1 łyżkę mąki.
Zostawić na 10 minut.
Po tym czasie dodać resztę składników
i wymieszać ciasto drewnianą łyżką.
Mieszać ok. 15 minut aż ciasto
zrobi się gładkie.
Przykryć folią i odstawić do wyrośnięcia
na około 40 minut.
Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia.
Posypać mąką.
Włożyć z miski ciasto i uformować
kształt ciabatty  (można pomagać
sobie papierem do pieczenia przesuwając
ciasto za jego pomocą).
Nadmiar mąki strzepać.
Zostawić do wyrośnięcia na 20 minut.
Na spód piekarnika wstawić
naczynie z kostkami lodu.
Nagrzać piekarnika do 250 stopni
i piec chlebek około 15 minut.

7 komentarzy:

  1. czekam na przepis, bo wygląda wspaniale :)

    OdpowiedzUsuń
  2. jak udało Ci się dodać zdjęcia? musiałaś za to zapłacić?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Na szczęście nie. Założyłam drugi album ze zdjęciami:)

      Usuń
    2. no to dobrze, że się udało:)

      Usuń
  3. Witam serdecznie.
    Nominowałam Twojego bloga do Liebster Blog Award. Zapaszam do siebie: http://www.gotowaniezmilosci.pl/

    OdpowiedzUsuń
  4. dzisiaj przepis zostanie wypróbowany :) mam nadzieję że wyjdzie równie cudnie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. wyszło cudnie - dzięki za przepis :) relacja u mnie http://gotowanie-z-pasja.blogspot.com/2012/12/ciabatta.html zapraszam

      Usuń