Zakręcona drożdżówka

Bardzo pulchniutka drożdżówka,

którą możemy zrobić z dowolnym

nadzieniem, pokroić i potem 

ułożyć w blaszce byle jak.

 Wyrośnie takie zakręcone cudo:))

Składniki:

500g mąki 

30g świeżych drożdży

70g cukru

250ml letniego mleka

80g masła

2 jajka

szczypta soli

Dowolne nadzienie:
powidła, masa makowa,
masa orzechowa  itp.

Całą mąkę przesiać.

Do miski wlać letnie mleko.

Dodać pokruszone drożdże,

jedną łyżeczkę cukru i tyle mąki,

żeby rozczyn miał gęstość kwaśnej śmietany.

Przykryć i odstawić na ok.15 minut.

Po tym czasie do wyrośniętego

rozczynu dodać resztę mąki, cukru,sól,

1 jajko i 1 białko oraz roztopione letnie masło.

Ciasto wyjąć na posypaną mąką stolnicę

i zagniatać aż stanie się gładkie i elastyczne.

Przykryć i zostawić do ponownego wyrośnięcia

(aż podwoi swoją objętość).

Następnie rozwałkować na prostokąt.

Długość powinniśmy dostosować do długości

 blaszki keksówki w jakiej będziemy piekli.

Posmarować nadzieniem zostawiając wolne boki.

Zwinąć w roladę, spłaszczyć,  przeciąć wzdłuż

na 3 części i ułożyć dowolnie w blaszce
(czyli ułożyć byle jak:)

Posmarować pozostałym żółtkiem 

zmieszanym z odrobiną mleka.

Piec w nagrzanym do 180 stopni
piekarnikuprzez około 30 minut.

Ostudzić i posypać pudrem lub polać lukrem.