Ciasteczka owsiano-kokosowe

U mnie znowu ciasteczkowo:))

Tym razem ciasteczka  z dodatkiem kokosa.

Przepis z tej strony.

Mnie bardzo smakują więc powinny

smakować też innym wielbicielom kokosa:))

Składniki:*

1 szklanka miękkiego  masła (ok. 238g)

3/4 szklanki cukru białego

3/4 szklanki cukru brązowego

2 duże jajka

1,5 szklanki mąki

1 łyżeczka sody

szczypta soli

3 szklanki płatków owsianych

1,5 szklanki wiórków kokosowych

Miękkie masło utrzeć z cukrem.

Dodawać po jednym jajku.

W misce zmieszać mąkę z sodą i solą

Dodać płatki i wiórki kokosowe.

Do ucieranej masy dodać zmieszane

suche składniki i dokładnie wymieszać.

Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia

wykładać po dużej łyżce ciasta zachowując

 odstępy (ja robiłam małe kulki).

Piec w 190 stopniach ok. 15 minut (na złoty kolor).

*robiłam z 1/2 porcji

i wyszło mi równo 20 szt.