Lasagne

Moja koleżanka spytała mnie ostatnio

czy nie mam przepisu na lasagne

bo na moim blogu nie znalazła.

Mam oczywiście:)

Przepis na klasyczną lasagne,

którą robię już od dawna i sama

się dziwię, że przepisu jeszcze

nie wstawiłam:)

Składniki:

makaron lasagne (ok.10 szt.)

ok. 20 dag żółtego sera

Składniki na sos mięsny:

1/2 kg mięsa wieprzowego

2 cebule

2 ząbki czosnku

 1 duża puszka pomidorów

(w sezonie mogą być świeże 1/2kg)

sól, pieprz

bazylia, oregano

Składniki na 

sos beszamelowy:

2 łyżki masła

2 łyżki mąki

1/2 l mleka

gałka muszkatołowa

sól, pieprz

Mięso zmielić w maszynce do mielenia.

Cebule pokroić w kosteczkę.

Na patelnię wlać troszkę oleju.

Wrzucić cebulę i zeszklić, dodać mięso 

oraz przeciśnięty przez praskę czosnek.

Gdy mięso się podsmażyć dodać pomidory

i smażyć ok. 5-10 minut aż powstanie

jednolity gęstawy sos.

Na końcu doprawić solą, pieprzem i ziołami.

Na sos beszamelowy w rondelku z grubym dnem

rozpuścić masło, dodać mąkę i po trochu 

wlewać ciepłe mleko mieszając energicznie. 

Doprawić gałką oraz solą i pieprzem.

Płaty makaronowe (ja je wcześniej gotuję

we wrzątku ok. 5 minut) ułożyć na dnie

wysmarowanego naczynia tworząc pierwszą warstwę.

Następnie polać je sosem mięsnym i beszamelowym,

posypać startym serem i znowu warstwa makaronu.

Z tej porcji wychodzą mi równo 3 warstwy.

Ostatnią warstwę polać już tylko

 beszamelem i posypać startym serem.

Piec ok. 30-40 minut w 180 stopniach.

*moje naczynie żaroodporne

na wymiary ok. 20x30 cm.