Wieprzowina w białym winie

Witam po krótkiej przerwie:)

Dzisiaj będzie przepis na wieprzowinę

w białym winie a właściwie z dodatkiem

białego wina, którą robiłam dwukrotnie.

Pierwszy raz ze schabem a drugi z karkówką.

Obie wersje mi smakowały ale chyba

jednak bardziej (o dziwo) z karkówką.

Składniki:

1 kg mięsa wieprzowego

2 łyżki masła

sól, pieprz

2 szklanki bulionu warzywnego

1/2 szklanki białego wytrawnego wina

2-3 średnie cebule

3 średnie kwaśne jabłka

Mięso umyć, osuszyć. 

 Natrzeć solą i pieprzem.

Włożyć do naczynia żaroodpornego lub

brytfanki i polać stopionym masłem.

Wstawić do nagrzanego do 200  stopni

piekarnika i piec 30 minut (po 15 z każdej strony).

Następnie polać mięso bulionem i winem.

Piec pod przykryciem 1 godzinę.

Jabłka i cebulę pokroić na ćwiartki.

Wyjąć mięso z piekarnika i odlać 3/4 sosu.

Włożyć pokrojone warzywa i owoce.
 Zapiekać jeszcze 20-30 minut pod przykryciem.

Do odlanego sosu dolać trochę wody.

Następnie zagęścić mąką lub zasmażką.

Doprawić do smaku.

Mięso podawać z sosem.