Śmietanowiec w biszkopcie

Witam po weekendzie.Miałam w domu małą uroczystość

więc dojdą dwa nowe -stare przepisy na letnie ciasta na zimno. 
Nowe bo nie ma ich jeszcze na blogu a stare bo jeden jest 
autorski sprzedkilku ładnych lat a dzisiejszy  pamiętam
 jeszcze z dzieciństwa.Moja mama go robiła tylko, 

 że bez biszkoptu a samą masę.

Składniki na biszkopt

blaszka 25x40cm:

 6 jajek
1,5 szklanki cukru
1,5 szklanki mąki tortowej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki na masę:

800 ml kwaśnej śmietany 18%

150g cukru

3 różne kolory galaretek

50g żelatyny

Na biszkopt całe jaja ubić z cukrem na puszystą masę.
Oba rodzaje mąki i proszek przesiać przez sito.
Dodawać delikatnie do masy.Ciasto wlać do blaszki wyłożonej
 papierem do pieczenia i piec ok. 30 minut w 180 stopniach.

Po upieczeniu ostudzić i przeciąć wzdłuż na dwa placki. 

Każdą galaretkę rozpuścić w 1 szklance wrzątku.

Wlać do płaskiego naczynia i zostawić aż stężeją.

Żelatynę rozpuścić w 200 ml wrzątku.

Zostawić aż ostygnie (może być letnia).

Śmietanę utrzeć z cukrem. Dodać żelatynę i krótko zmiksować.

 Wrzucić pokrojone w kostkę galaretki, wymieszać

i błyskawicznie wyłożyć na biszkopt

 (masa w zastraszająco szybkim tempie  tężeje:)

Przykryć drugim biszkoptem i wstawić do lodówki.

Przed podaniem posypać cukrem pudrem.