Tort czekoladowy z bitą śmietaną

Co roku piekłam jasny biszkopta w tym roku postanowiłam 
na urodziny mojego dziecka upiec tort czekoladowy.

Sprawdził się również wyśmienicie.

Może nawet lepiej bo zostały mi tylko te dwa kawałeczki, 
które uwieczniłam na górnej fotce:)

Dzięki uprzejmości firmy Jumazoma wierzch tortu zdobił

opłatek z kolekcji star wars.

Składniki tortownica 26 cm:
6 jajek

160 g cukru pudru

150g mąki tortowej

2 płaskie łyżeczki proszku dopieczenia

2 płaskie łyżki kakao

Składniki na poncz:

1/2 szklanki gorącej wody

1 łyżeczka cukru

1-2 łyżki soku z cytryny

kilka kropli aromatu rumowego

Składniki na masę:

1/2 L śmietany 30%

2 śmietan fixy

2-3 łyżki cukru pudru

Jajka utrzeć z cukrem pudrem mikserem

 na  puszystą masę. Mąkę zmieszać z proszkiem do pieczenia
 i kakao.Przesiać przez sitko do ucieranej masy (dodawać

po trochu na małych obrotach miksera).

Ciasto wyłożyć do nasmarowanej masłem lub

wyłożonej papierem tortownicy i piec w piekarniku 

nagrzanym do 170 stopni przez ok. 40-50 minut.

Wyjąć z piekarnika i ostudzić.

Na poncz w gorącej wodzie rozpuścić cukier.

Gdy woda ostygnie dodać sok z cytryny i aromat.

Biszkopt przeciąć na dwa placki i nasączyć ponczem.

Śmietanę ubić z cukrem pudrem i śmietan fixami.

Nałożyć ok. 1/2 śmietany, resztę rozsmarować na 

wierzchu i bokach tortu. Boki udekorować np. wiórkami
 czekolady, wierzchwg. gustu opłatkiem lub owocami.