Strony

30 gru 2013

Tort makowy


Witam wszystkich po Świętach i zapraszam
na tort makowy, który upiekłam właśnie na Święta.
Był to pierwszy tort makowy, który upiekłam 
sama  ale równocześnie wspomnienie
dzieciństwa ponieważ taki tort piekła kiedyś
moja mama na moje urodziny.
Wyszedł wilgotny i pyszny:)

Składniki na ciasto:
2 szklanki maku
30dag cukru pudru
8 jajek
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki bułki tartej

Składniki na krem:
500g serka mascarpone
300g śmietany kremówki 30%
4 łyżki cukru pudru

Mak sparzyć i zmielić 2-3 razy przez maszynkę.
Żółtka utrzeć z cukrem. Dodać mak, tartą bułkę,
proszek dopieczenia i zapach migdałowy.
Białka ubić na pianę. Dodać do masy i
delikatnie wymieszać (lepiej już ręcznie).
Przełożyć do tortownicy o wymiarze 23 cm.
Piec w 170 stopniach ok. 45-60 minut.
Ostudzić i przeciąć na trzy blaty.
 Śmietanę ubić na sztywno razem 
z cukrem pudrem. Dodać do serka
mascarpone i wymieszać.
Kremem przełożyć blaty tortu oraz
wierzch i boki (boki można obłożyć
prażonymi na patelni migdałami).

*Przepis pochodzi ze zbiorów mojej
mamy zmieniłam tylko krem z budyniowego
na ten znaleziony na Moich Wypiekach.

8 komentarzy:

  1. Nie miałem okazji zrobić go w tym roku i żałuję bo bardzo mnie kusi. Uwielbiam mak, a po Twoich zdjęciach mam jeszcze większą ochotę na niego. :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wygląda cudnie :) Połączenie makowych blatów i białego kremu prezentuje się znakomicie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Tort prezentuje się pięknie i pewnie tak smakował:-)

    OdpowiedzUsuń
  4. do takiego tortu robiłam masę orzechową lub z kaszy manny-był pyszny-pozdrawiam ewa

    OdpowiedzUsuń
  5. Mam pytanie .... czy posiadasz przepis na oryginalną masę budyniową ? Wiem tylko, że do masy dawało się masło, żółtka i cukier... a co dalej niestety nie pamiętam. Jak byś mogła podać to proszę bardzo, na mojego emaila kawawrowicz@wp.pl. z góry dziękuję.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oczywiście mam przepis na oryginalną masę budyniową i chętnie bym Ci wysłała ale chyba podałaś błędnie adres mailowy. Najlepiej napisz na mojego maila (znajdziesz go w zakładce wyświetl mój pełny profil.)

      Usuń
  6. A czy można przełożyć tort majowy kremem z suszonymi śliwkami

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Przyznam, ze nie próbowałam i mówiąc szczerze nie jestem pewna czy śliwki by tu pasowały.

      Usuń