Kluski leniwe z ziemniakami

Ulubione kluski mojego dziecka
to właśnie leniwe chociaż muszę
przyznać, że i ja za nimi przepadam:)

Składniki:

1/2 kg białego sera

1/2 kg ugotowanych ziemniaków

(najlepiej ugotowanych dzień wcześniej)
1 jajko
1 czubata szklanka mąki

Ziemniaki i ser zmielić w maszynce do  mielenia lub
przetrzeć przez praskę. Dodać jajko i mąkę.
Szybko zagnieść ciasto, formować wałeczki,
spłaszczyć je i pociąć na duże romby.
Od razu (nie mogą długo leżeć!)
wrzucać na osolony wrzątek i  gotować
od wypłynięcia do momentu zawrzenia wody.
Podawać polane masłem z cukrem i cynamonem.


* Na podstawie przepisu ekkore.