Knedle ziemniaczane ze śliwkami

Sezon śliwkowy w pełni więc dlaczego

by nie zrobić knedli z małą śliweczką

w środku. Dla śliwkomaniaków:))

Składniki na 12 sztuk:

700 g ziemniaków

1 duże jajo lub 2 mniejsze

150g mąki pszennej

50g kaszy manny

szczypta soli

6 śliwek węgierek

2-3 łyżki cukru

Ziemniaki ugotować w mundurkach, ostudzić

do temperatury pokojowej, obrać i przecisnąć

przez praskę do ziemniaków. Dodać jajko,

sól, mąkę oraz kaszę manną.

Całość zagnieść i wilgotnymi dłońmi rwać po

kawałku ciasta. Rozpłaszczyć na dłoni i 

położyć połówkę śliwki, posypać troszkę cukru 

w miejsce po pestce i zlepić tworząc okrągłą kulkę.

Kluski wrzucać na osolony wrzątek i gotować

około 3-4 minuty od momentu aż wypłyną.

Podawać z bułką tartą lub polane śmietaną.