Zapiekanka makaronowa z kabanosem i sosem serowym

Dawno nie robiłam zapiekanek a teraz w ciągu

tygodnia robiłam aż dwie (przepis drugiej niebawem).

Dzisiejsza jest z dodatkiem kabanosów w sosie

serowym. Dla mnie pyszna:)

Składniki dla ok. 3 osób:

250-300g makaronu (rurki, świderki)

200g kabanosów ( u mnie wieprzowe)

1 mały por

natka pietruszki

Składniki na sos serowy:

2 łyżki masła

2 łyżki mąki pszennej

1/2 szklanki mleka

1/2 szklanki bulionu

100g serka topionego śmietankowego

sól, pieprz

Makaron ugotować al dente w osolonej 

wodzie. Odcedzić na sicie.

Kabanosy pokroić na niewielkie kawałki.

Pora pokroić w półkrążki. 

Do naczynia żaroodpornego wrzucić makaron,

pokrojone kabanosy i pora. Wymieszać.

Przygotować sos serowy: w garnuszku o

grubym dnie rozpuścić masło, dodać mąkę

i zasmażyć ale nie rumienić. Wlewać po trochu

mleko i bulion ciągle mieszając aż zgęstnieje.

Dodać ser topiony porwany na kawałeczki.

Doprawić solą i pieprzem.

Dokładnie wymieszać. Sosem zalać makaron

w naczyniu żaroodpornym i wymieszać całość.

Zapiekać pod przykryciem w piekarniku nagrzanym

do 200 stopni przez ok. 15 minut.

Podawać posypane natką pietruszki.