Ciastka z białą czekoladą i żurawiną

Piekłam już kiedyś bardzo podobne ciasteczka

ale, że akurat takie połączenie bardzo mi

odpowiada postanowiłam upiec i te.

Napiszę tylko, że znów się nie zawiodłam:)

Składniki:

3/4 szklanki masła w temp. pokojowej

3/4 szklanki cukru (tyle samo białego i brązowego)

1 jajko (temp. pokojowa)

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

1 3/4 szklanki mąki

1/2 łyżeczki sody

1 szklanka suszonej żurawiny

3/4 szklanki białych czipsów czekoladowych

(lub pokrojonej w kostkę czekolady)

W misce utrzeć masło z cukrem (białym i brązowym)

Dodać ekstrakt z wanilii i jajko. Następnie dodać

mąkę i sodę. Dodać suszoną żurawinę i czekoladę.

Wymieszać. Blaszkę do pieczenia wyłożyć

papierem do pieczenia. Wykładać za pomocą

dużej łyżki ciasteczka (1 łyżka=1 ciastko).

Ciastka piec w nagrzanym do 180 stopni

 piekarniku na złoty kolor (ok. 15 minut). 

* z podanej porcji wyszło mi 20  ciasteczek

ale ja nakładałam ciasto łyżką do lodów

więc mogły być troszkę większe:)