Makaron z łososiem i brokułem

 

 Od jakiegoś czasu planowałam 

zrobić to danie z łososiem w roli głównej.

I na niego w końcu przyszła kolej:)

Szkoda, że zwlekałam bo jak

dla mnie danie idealne:)

Składniki dla 3- 4 osób:

1 mały brokuł

300g świeżego łososia 

1 niewielka cebula

1/2 szklanki bulionu warzywnego

1/2 szklanki śmietany 30%

150g makaronu spaghetti

sól, pieprz

koperek

Makron ugotować al dente w osolonej wodzie.

Rybę posolić, zawinąć w folię i upiec

w piekarniku w 180 stopniach ok. 15-20 minut.

Brokuła podzielić na małe różyczki.

Gotować w osolonej wodzie 3-4 minuty.

Odcedzić. Na patelni rozgrzać troszkę oleju.

Wrzucić pokrojoną drobno cebulę.

Smażyć do zeszklenia. Dodać bulion oraz

śmietanę. Doprawić. Następnie dodać brokuła.

Smażyć chwilkę i dodać podzielonego

na kawałki łososia. Na końcu dodać makaron

i wszystko delikatnie przemieszać. Chwilkę 

podgrzać i posypać koperkiem.