Zupa z ryżem i pomidorami

Nie ma to jak zupa w mrozny

zimowy dzień. Na pewno rozgrzeje:)

Ten przepis znalazła w książeczce

"Biblioteczka poradnika domowego"

pod nazwą krupnik z pomidorami.

Zupa jest bardzo delikatna więc powinna

 zasmakować i tym najmłodszym.

Składniki:

3 skrzydełka z kurczaka

2-3 marchewki

1 pietruszka

kawałek pora i selera

3 czubate łyżki ryżu

1 puszeczka koncentratu pomidorowego

(ok. 2 łyżki w sezonie świeże pomidory)

1 łyżka masła

sól, pieprz

ziele angielskie

natka pietruszki

jogurt naturalny(opcjonalnie)

Mięso umyć, przełożyć do garnka

i zalać ok. 5 szklankami wody.

Dodać ziele angielskie

 i doprowadzić do wrzenia.

Dodać starte na tarce warzywa i pokojonego

w krążki pora (ja wrzucam w całości).

Dodać masło i na końcu opłukany ryż.

Przykręcić gaz i gotować do miękkości.

Dodać koncentrat pomidorowy (w sezonie

świeże pomidory pokroić w kostkę,

zalać małą ilością wody i rozgotować,

przetrzeć do zupy przez sitko).

Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Można dodać jogurt i posypać natką pietruszki.