Bułeczki z cebulką i fetą

Bułeczki z cebulką i fetą nazwane

przez autora kreteńskimi to

jak dla mnie bułeczki doskonałe.

Pod warunkiem oczywiście, 

że lubicie składniki, które

 znajdują się na wierzchu:)

Przepis od Christophera.

Składniki na 8-9 szt.

250g mąki

25g świeżych drożdży

1/2 łyżeczki cukru

1/3 łyżeczki soli

100ml letniego mleka

2 żółtka

50g rozpuszczonego masła

Składniki na wierzch:

2 średnie cebule

0k. 100g sera feta

suszone oregano

1 białko

Do miski wlać mleko, dodać

pokruszone drożdże i cukier.

Mieszać aż drożdże się rozpuszczą.

Dodać tyle mąki żeby rozczyn miał

gęstość kwaśnej śmietany.

Przykryć i odstawić w ciepłe miejsce

do wyrośnięcia (na ok. 15 minut).

Dodać resztę składników i wyrobić

elastyczne ciasto, które ponownie 

przykryć i zostawić do wyrośnięcia

(powinno podwoić swoją objętość).

Przygotować składniki na wierzch.

Cebulę pokroić w kosteczkę i 

zeszklić na oleju, fetę też pokroić

w drobną kostkę.

Z wyrośniętego ciasta urwać 8-9

kawałków jednakowej wielkości 

i uformować z nich placuszki.

Każdy posmarować białkiem, posypać

cebulą, serem feta i oregano.

Odstawić na ok. 15 minut do wyrośnięcia.

Piec w nagrzanym do 180 stopni piekarniku

przez około 20 minut.