Bułeczki na oliwie

Kolejne bułeczki do mojej kolekcji.

Tym razem przepis pochodzi z

książki Bytnerowiczowej pt:

"Ciasta domowe", którą odziedziczyłam

po teściowej i z której na pewno będę 

jeszcze nie raz korzystała:)

Bułeczki wyszły bardzo dobre

a formować możecie je dowolnie.

Składniki na ok.8 szt.:

40dag mąki

30g świeżych drożdży

1 szklanka mleka

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka cukru

3-4 łyżki oliwy

Drożdże wkruszyć do miseczki.

Dodać cukier i połowę mleka.

Mieszać aż drożdże się rozpuszczą.

Dodać 2 łyżki mąki, wymieszać i 

odstawić pod przykryciem w ciepłe miejsce

żeby zaczyn wyrósł (ok. 15 minut).

Resztę mąki zmieszać z solą i lekko

podgrzać w ciepłym piekarniku lub mikrofali.

Zrobić pośrodku dołek i wlać wyrośnięty rozczyn.

Dodać resztę mleka oraz oliwę.

Wyrobić za pomocą haków miksera lub ręcznie

na gładkie i elastyczne ciasto.

Ponownie przykryć i odstawić do wyrośnięcia

aż ciasto podwoi swoją objętość.

Gdy wyrośnie krótko je zagnieść i formować

jednakowej wielkości bułeczki (podłużne lub okrągłe).

Posmarować wszystkie oliwą.

Piec w  200 stopniach ok.20 minut.