Grahamki

Wczoraj dokupiłam 
jeszcze mąkę grahamkę
i upiekłam te bułeczki.
Bardzo proste w wykonaniu
i bardzo smaczne.  
Zmodyfikowany przepis
  pochodzi stąd.

Składniki na 8 sztuk:  
400g mąki pszennej (typ650- u mnie 480)
200g mąki graham (typ 1850)
1 jajko
20g świeżych drożdży
  1 płaska łyżka cukru
1 łyżeczka soli
250ml ciepłej wody
2 łyżki oliwy

Drożdże rozpuścić razem
z cukrem w wodzie.
Przykryć i odstawić w ciepłe
miejsce na ok. 15 minut.
Po tym czasie dodać mąki, sól,
roztrzepane jajko oraz olej.
Ciasto dokładnie zagnieść
i ugniatać ok. 5 minut.
Odstawić do wyrośnięcia
aż podwoi swoją objętość (30-45 minut).
Wyjąć z miski i podzielić na osiem
jednakowej wielkości części.
Z każdej uformować okrągłą lub podłużną bułkę.
Ułoży na wyłożonej papierem blaszce,
przykryć i zostawić do ponownego
wyrośnięcia na około 20-30 minut.
Na spodzie piekarnika ustawić naczynie
z ciepłą wodą (1 szklanka).
Bułeczki pic w 190-200
stopniach ok. 25 minut.