Cukinia faszerowana z grilla

Tym razem będzie danie grillowe

dla tych, którzy za karkówką czy kaszanką

z grilla nie przepadają ( tak jak ja:)

Cukinia z nadzieniem pyszna i lekka:)

Przepis znalazłam tu.

Składniki dla 4 osób:

2 młode cukinie

1/2 papryki

1 pomidor

szczypiorek

sól, pieprz

ser żółty do posypania

(można zastąpić mozzarellą)

Cukinie umyć i osuszyć.

Każdą przekroić wzdłuż na dwie połowy.

Następnie łyżeczką wyjąć miąższ.

W miseczce wymieszać pokrojony

w kostkę miąższ cukinii, obrane ze skóry

i bez miąższu pomidory, paprykę i szczypiorek.

Przygotowanym farszem napełnić cukinie.

Przyprawić solą i pieprzem.

Wierzch posypać startym serem. 

Piec na tackach lub tak jak ja 

zawinąć w folię około 20 minut.