Drożdżówki z truskawkami

Dawno nie piekłam bułeczek więc

postanowiłam to jak najszybciej nadrobić.

Tym razem postanowiłam, że zrobię

je z truskawkami ale można je oczywiście

zastąpić dowolnymi owocami.

Z przepisu gosi111.

Składniki 

na ok.15 sztuk:

1/2 kg mąki

1 szklanka letniego mleka

50g świeżych drożdży

1/2 szklanki cukru

2 jajka

1 czubata łyżka masła

szczypta soli

Składniki

 na kruszonkę:

100g mąki

50g masła

50g cukru pudru

cukier waniliowy

owoce sezonowe

Całą mąkę  przesiać.

Najpierw przygotować rozczyn.

Do mleka wkruszyć drożdże,

dodać 1 łyżeczkę cukru i tyle mąki, żeby

rozczyn miał gęstość kwaśnej śmietany.

Całość dokładnie wymieszać.

Przykryć i odstawić na ok. 15-20 minut.

Następnie do rozczynu dodać resztę mąki,

ubite z cukrem jajka, sól i na końcu 

rozpuszczone i ostudzone masło.

Zagnieść ciasto i odstawić aż podwoi

swoją objętość (zazwyczaj ok. 30 minut).

Gdy już wyrośnie ciasto ponownie lekko 

zagnieść i pdzielić na dwie części.

Pierwszą rozwałkować na prostokąt.

Pokroić na paski (ok.1 cm/1cm).

Każdy pasek skręcić w śrubkę 

i zawinąć w ślimaka (patrz foto)

W każdej drożdżówce

 na środku zrobić wgłębienie.

Włożyć owoce i posypać kruszonką.

Z drugą połową zrobić dokładnie tak samo.

Bułeczki piec w piekarniku nagrzanym

 do 180 stopni przez około 20 minut.

Gdy ostygną można je polukrować.