Chlebek z pesto

Bardzo prosty zawijany chlebek z pesto

bazyliowym w środku. Najlepiej użyć

oczywiście pesto własnej produkcji ja

niestety użyłam kupionego.

Składniki na chleb:

1 szklanka letniej wody

2 łyżeczki (7g) suchych drożdży

2,5 szklanki mąki

1 łyżka oliwy

1 łyżeczka soli (płaska)

1/2 szklanki pesto bazyliowego

2 łyżki tartego parmezanu

Do miski wlać wodę. Wsypać drożdże,

zamieszać, przykryć i odstawić na 10 minut.

Następnie dodać mąkę, sól i olej.

Za pomocą miksera z hakami wyrabiać

ciasto aż będzie gładkie i elastyczne (ok. 5 minut)

Uformować z ciasta kulę i przenieść

do wysmarowanej olejem miski.

Moje ciasto się dość mocno kleiło

więc można sobie nasmarować oliwą ręce

i wtedy będzie łatwiej przenieść.

Przykryć i zostawić aż podwoi objętość

(na ok. 1 godzinę). Po tym czasie

stolnicę posypać mąką i wyjąć na nią ciasto.

Rozwałkować na prostokąt i posmarować pesto

zostawiając ok.1 cm czyste boki.

Zwinąć w roladę, przeciąć ja wzdłuż na

dwie części i skręcić ze sobą  tak, żeby

nacięcia znajdowały się na górze.

Następnie zlepić końce tworząc wieniec.

Przenieść go na blaszkę i zostawić

na 30 minut. Posypać serem i piec

w piekarniku nagrzanym do 200-220 

stopni przez około 25 minut.

* Przepis pochodzi ze tej strony.