Pulpety wieprzowe w sosie

Pulpeciki dziś powróciły do łaski po dość długiej 

przerwie. Kiedyś były jednym z ulubionych dan

mojego (wówczas malutkiego) dziecka.

A jutro przepis na widoczną w tle surówkę:)

Składniki dla ok. 4-5 osób:

50-60 dag mięsa wieprzowego (może być mieszane)

1 cebula

1 czerstwa kajzerka

1 jajko

bulion warzywny (lub mięsny)

1 spora marchewka

1 łyżka śmietany (zazwyczaj kwaśnej

ale dziś dodałam 36% bo taką miałam w domu:)

sól, pieprz

Mięso zmielić w maszynce razem z cebulą

i namoczoną wcześniej w wodzie i odciśniętą 

kajzerką. Dodać jajko oraz przyprawy. Dokładnie

wymieszać i formować małe pulpety.

Obtoczyć je w mące i usmażyć na patelni

na oleju. Zalać je bulionem do 3/4 wysokości.

Dodać pokrojoną w cienkie plasterki marchewkę.

Przykryć i dusić do miękkości. ok. 20 minuty. Dodać 

śmietanę (wcześniej ją zahartować bo się zważy).

Posypać natką pietruszki.