Mini serniczki z truskawkami

Moja propozycja na tegoroczne Walentynki

to mini serniczki z frużeliną truskawkową.

W lecie można ozdobić je świeżymi truskawkami.

Jestem pewna, że nikt im się nie oprze:)

Składniki na spód:

100g herbatników

50 g rozpuszczonego masła

1 łyżka miodu lub cukru

Składniki na masę serową:

500g mielonego sera temp. pokojowa

2 jajka temp. pokojowa

3/4 szklanki cukru

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Herbatniki pokruszyć i wymieszać z masłem.

Blaszkę do muffinek wyłożyć papilotkami (12 sztuk)

Nakładać po 1 łyżce herbatników do każdej z papilotek.

 Za pomocą dna szklanki wyrównać spód.
Ser utrzeć krótko z cukrem i jajkami.

Dodać ekstrakt. Masę serową wyłożyć na spód.
 Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika
 i piec ok. 15-18 minut. Serniczki ostudzić
(najlepiej wstawić na noc do lodówki)
 i udekorować frużeliną lub świeżymi owocami.