Moje dziecko jest wielkim miłośnikiem
wszelkiego rodzaju placuszków.
Specjalnie dla niego szukam nowych
pomysłów i smaków. Po raz pierwszy
użyłam serka ricotta i jak dla mnie
sprawdził się wyśmienicie:)
Składniki na ok 15 sztuk:
250g serka ricotta
125 ml chudego mleka
2 spore jajka
100 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
dżem ,puder lub sezonowe owoce
W misce zmieszać ricottę, mleko i żółtka.
Dodać mąkę, i szczyptę soli.
Białka ubić na sztywną pianę, dodać
do ciasta i delikatnie wymieszać łyżką.
Na patelni rozgrzać trochę oleju. Wkładać
po 1 łyżce ciasta na 1 placuszek.
Smażyć na złoty kolor z obu stron.
Podawać z dżemem, pudrem lub w sezonie
ze świeżymi owocami jagodowymi.
*Na podstawie przepisu Nigelli Lawson.
Mniam aż chce się zjeść :)
OdpowiedzUsuń