Pasztet z kaszy jaglanej

Uwielbiam pasztety ale chyba najbardziej

lubię właśnie te bez mięsa.

Z kaszy jaglanej robiłam po raz pierwszy

ale będzie z pewnością powtórka bo

smakował. I to  bardzo:)

Składniki:

1,5 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej (ok.3/4 suchej)

1 szklanka zmielonych orzechów laskowych lub włoskich

100ml oleju roślinnego

2 marchewki

2 pietruszki

biała część z 1 pora

2 laski selera naciowego

2-3 ząbki czosnku

2 ziela angielskie

2 liście laurowe

1 łyżeczka majeranku

1/2 łyżeczki lubczyku

1/2 łyżeczki tymianku

szczypta gałki muszkatołowej

sól, pieprz

natka pietruszki

Na dużą patelnię wlać trochę oleju.

Wrzucić pokrojonego na plasterki pora,

liście laurowe, ziele angielskie i smażyć

na średnim ogniu aż pory będą zeszklone.

Wyjąć liście laurowe i ziele angielskie.

Na patelnię do porów dodać starte na 

tarce marchewki, pietruszki i pokrojonego

selera naciowego. Dodać też posiekany czosnek.

Wszystkie warzywa dusić ok. 10 -15 minut

aż warzywa będą bardzo miękkie. 

Do miski włożyć kaszę jaglaną, dodać

warzywa z patelni,olej i  przyprawy.

Zmielić blenderem na pastę, dodać

zmielone orzechy i dokładnie wymieszać.

Doprawić solą i pieprzem. Przełożyć do

keksówki (średniej) i piec w 200 stopniach

przez ok. 30-45 minut. Ostudzić, schłodzić

w lodówce najlepiej całą noc.

*Przepis pochodzi ze strony Jadłonomia