Pancakes marchewkowke z serkiem

Kolejna odsłona pancakes czyli 

amerykańskich naleśników.

Tym razem zrobiłam je w wersji

marchewkowej z kremowym serkiem.

Coś al a ciasto marchewkowe:)

Składniki:

1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej

1 jajko

1 szklanka maślanki naturalnej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki sody

1/2 łyżeczki mielonego cynamonu

1/4 łyżeczki mielonego imbiru

1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej

3 łyżki brązowego cukru

2 szklanki startej na tarce marchewki

Składniki na serek:

120 g serka mielonego w temp. pokojowej

2 łyżki miodu

2 -3 łyżki mleka

cynamon do posypania (opcjonalnie)

W misce zmieszać mąkę, proszek, sodę i przyprawy.

W drugiej misce zmieszać jajka, cukier,  maślankę

oraz startą marchewkę. Dodać do miski z sypkimi

produktami. Wymieszać i odstawić na 5 minut.

W tym czasie wymieszać serek z  miodem i mlekiem.
Na patelni rozgrzać trochę oleju.
 Nakładać po 2 łyżki ciasta na 1 placek.

Smażyć na złoty kolor Podawać z serkiem.

Można posypać jeszcze cynamonem.

 *Z podanej porcji wychodzi około 
 siedem 15-cm pancakes.