Kurczak po chińsku z orzeszkami

Dawno nie było na blogu dań z mięsem

więc dzisiaj nadrabiam azjatyckim daniem

z kurczakiem i orzeszkami.

Składnik dla 4 osób:

1 podwójna pierś z kurczaka

2 łyżki sosu sojowego

1 łyżka soku z cytryny

2 dymki

2 ząbki czosnku

kawałeczek świeżego imbiru

100g kiełków fasoli mung

60 ml bulionu drobiowego

 1/2 szklanki orzeszków ziemnych (bez soli)

1 płaska łyżka mąki kukurydzianej

sól, pieprz

Mięso pokroić w paski i doprawić

solą i pieprzem. W misce wymieszać 

sos sojowy i sok z cytryny. Włożyć kurczaka

i wymieszać, odstawić na 1/2 godziny.

Na patelni wok rozgrzać 2-3 łyżki oleju.

Wrzucić orzeszki i smażyć aż się zarumienię

mieszając, zdjęć z patelni. Na patelnię wrzucić

kurczaka i smażyć na złoty kolor, zdjąć.

Wrzucić pokrojoną dymkę, posiekany czosnek i 

starty imbir. Smażyć kilka minut mieszając.

Wlać bulion, przykryć i dusić 1-2 minuty.

Mąkę rozmieszać w 2 łyżkach wody. Dodać

do sosu na patelni  i zagotować. Na patelnię

włożyć kurczaka, orzeszki i kiełki fasoli.

Doprawić do smaku. Podawać z ryżem.