Mazurek cygański i życzenia

Wszystkim moim czytelnikom

chcę złożyć życzenia zdrowych, pogodnych

i rodzinnych Świąt Wielkanocnych.

Jeszcze szybciutko przepis

na mazurek cygański na waflach.

Dla wielbicieli bakalii.

Składniki:

1 wafel wielkości blaszki

4 jajka

120g cukru

80g mąki

50g migdałów

50g orzechów włoskich

50g rodzynek

50g daktyli

50g skórki pomarańczowej

Białka oddzielić od żółtek.

Żółtka utrzeć z cukrem.

Migdały, orzechy i daktyle posiekać.

Ubić pianę z białek.

Do masy dodać przesianą mąkę,

białka i obtoczone w mące bakalie.

W blaszce ułożyć wafel (przyciąć go jeśli

potrzeba lub dołożyć z drugiego jeśli zabraknie)

i wylać na niego przygotowane ciasto.

Piec w 160-170 stopniach na złoty kolor.

Ostudzić i można polać lukrem.

Ozdobić wg. gustu.