Piersi kurczaka pod marchewkową kołderką

Znowu propozycja na szybkie
i mało skomplikowane
danie obiadowe.
Piersi z kurczaka tym
razem pod marchewkową
kołderką z majonezem i jogurtem.

Składniki dla 2-3 osób:
1 spora pierś z kurczaka
przyprawa do drobiu

Składniki na kołderkę:
3-4 marchewki
2-3 łyżki majonezu
2-3 łyżki jogurtu naturalnego
( u mnie grecki)
sól, pieprz

Mięso pokroić na cztery kotlety
(najpierw w połowie i każdy wzdłuż).
Posypać przyprawą i położyć
na dnie naczynia żaroodpornego
(lekko spód nasmarować olejem).
Marchewki zetrzeć na tarce o dużych
oczkach i poddusić na półmiękko na patelni.
Na surowe mięso nałożyć warstwę
marchewki tak żeby przykryć mięso.
Majonez zmieszać z jogurtem.
Można doprawić solą i pieprzem
Rozsmarować na marchewce.
Przykryć naczynie i piec ok. 30-45 minut
w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.