Kruche owsiane kwadraty z truskawkami

Ciąg dalszy ciast z truskawkami.Tym razem na kruchym cieście

z płatkami owsianymi i kruszonką.Truskawki komponują się w nim

znakomicie więc zapraszam mimoupału do piekarników bo warto:)

Przepis ze strony Baked by Rachel.

Składniki na ciasto i kruszonkę:

1,5 szklanki mąki pszennej

1/2 szklanki cukru

szczypta soli

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

3/4 szklanki płatków owsianych grubych

(np. górskich nie błyskawicznych)

1/2 szklanki zimnego masła

1 białko jajka

Składniki na nadzienie:

2 szklanki pokrojonych truskawek (ok.30 dag)

1/4 szklanki cukru

1 łyżka mąki ziemniaczanej

W misce posiekać wszystkie składniki na ciasto.

Ma powstać kruszonka. Odłożyć ok. 3/4 szklanki ciasta a resztę wysypać

do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Uklepać rękami.
 Blaszka 20x20 ale ja miałam troszkę większą i też wyszło ok.

Truskawki zmieszać z cukrem i mąką.Mieszać aż cukier troszkę się rozpuści.

Nadzienie wyłożyć na przygotowany spód.

Całość posypać kruszonką.Piec w piekarniku nagrzanym do 

180-190 stopni przez ok. 45 minut lub do czasu aż kruszonka będzie
 miała złoty kolor.Wyjąć z piekarnika i odstawić na 10 minut.

Następnie pokroić na kwadraty (wychodzi 9).

Ciasto można przechowywać kilka dni wmetalowej puszce.