Muffinki kawowe

Na dobry początek12 smakowitych
muffinek kawowych.
 

Składniki na ciasto:2 szklanki mąki
3/4 szklanki cukru
2,5 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki kawy mielonej
1/4 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki cynamonu
1 szklanka mleka
1/2 szklanki oleju
1 jajko

Składniki na lukier:
1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
120g cukru pudru

W misce wszystkie składniki suche.
W drugiej ubić wszystkie płynne
Do miski z suchymi wlać płynne.
Wymieszać tylko do
nawilżenia składników.
Nakładać do foremek wyłożonych
papilotkami lub wysmarowanych masłem.
Piec w nagrzanym do 190 stopni
piekarniku ok. 20 minut.
Po ostudzeniu polukrować.


Lukier: kawę rozpuścić
w 2-3 łyżkach gorącej wody.
Dodać cukier puder.
Dobrze wymieszać.