Rolada schabowa ze szpinakiem

Jak na pierwszy dzień wiosny
dzisiejszy dzień jest dość ponury:(
A u mnie rolada z zielonym
szpinakowym farszem właśnie
na pierwszy dzień wiosny:))

Składniki
dla ok. 6-7 osób:
1 kg schabu bez kości
1 opakowanie mrożonego szpinaku (450g)
ok. 6 plasterków żółtego sera
1-2 ząbki czosnku
sól, pieprz
czosnek granulowany
majeranek

Mięso przeciąć w połowie ale nie docinając
do końca (fot. 1), rozłożyć na prostokątny płat.
Rozbić tłuczkiem dość cienko,
posypać solą i pierzem oraz natrzeć czosnkiem.
Przygotować farsz.
Szpinak rozmrozić i odsączyć na sitku.
Dodać przeciśnięte ząbki czosnku
oraz sól i pierz.
Na mięsie ułożyć plasterki sera,
na nich rozsmarować farsz szpinakowy.
Zwinąć w roladę dość ciasto.
Mięso posypać obficie majerankiem
i obwiązać dokładnie nitką (fot.2)


Pieczeń zawinąć w rękaw do pieczenia
lub włożyć do naczynia żaroodpornego
i piec przez ok. 1,5 godziny w 180 stopniach.