Omlet biszkoptowy z owocami

Zaczął się rok szkolny więc

może coś na osłodę dla

naszych "szkolniaków":))

Składniki na 4 małe omlety:

4 jajka

2 łyżki mąki

szczypta soli

2 łyżki cukru pudru

2 łyżki mleka

4 łyżeczki masła

 dowolne owoce 

cukier puder do posypania

Białka oddzielić od żółtek.

Ubić na sztywno ze szczyptą soli.

W drugiej misce utrzeć żółtka

z cukrem pudrem.

Dodać przesianą mąkę i

dokładnie wymieszać.

Na końcu dodać ubitą pianę

i wymieszać już ręcznie (łyżką)

Na małej patelni (ok. 20cm)

rozgrzać jedną łyżeczkę masła.

Włożyć 1/4 porcji ciasta.

Smażyć aż spód się zetnie, przełożyć

wtedy na drugą stronę i smażyć

 aż druga strona będzie złota.

Zdjąć z patelni włożyć owoce,

złożć na pół i posypać pudrem.

Z resztą ciasta postąpić tak samo.