Placki ziemniaczano-cukiniowe

Szybkie i łatwe placuszki ziemniaczano-

cukiniowe, które może nie są zbyt zdrowe

 bo smażone  ale za to jakie smaczne:)

Przepis od Wkn

Składniki:

1/2 kg ziemniaków

1/2 kg młodej cukinii

2 jajka

1 średnia marchewka

1 cebula

ok. 1 szklanka mąki pszennej

sol, pieprz

Cukinię,  ziemniaki, marchewkę i cebulę

 zetrzeć na tarce o średnich oczkach.

Dodać jajka, mąkę i przyprawy.

jeśli masa rozwala się podczas

smażenia dodać więcej mąki.

Placki smażyć na rozgrzanym oleju

na złoty kolor.

Podawać z kwaśną śmietaną, jogurtem

lub posypane cukrem.