Papryka faszerowana mięsem

Przyznam się, że po raz pierwszy

robiłam sama paprykę nadziewaną

 mięsem (wcześniej  zdarzyło 

mi się jeść u znajomych).

Teraz żałuję, że zwlekałam z tym

aż tak długo:)

Składniki na 3 sztuki:

3 papryki (kolory obojętne)

Składniki na farsz:

250g mięsa mielonego (ja użyłam karkówki

 ale myślę, że może być dowolne)

6-7 łyżek ugotowanego ryżu

1 marchewka

1 cebula

2 mniejsze pomidory

1 łyżeczka koncentratu pomidorowego

1 ząbek czosnku

świeża bazylia

tymianek

sól,pierz

ok. 150 ml bulionu warzywnego

 Na patelni rozgrzać troszkę oliwy.

Wrzucić pokrojoną drobno cebulę

i przeciśnięty przez praskę czosnek.

Zeszklić i dodać mielone mięso.

Smażyć 2-3 minuty.

Dodać koncentrat i startą na tarce

o dużych oczkach marchewkę.

 Przykryć i dusić ok. 5-10 minut na małym ogniu.

Pod koniec dodać wszystkie przyprawy.

Zdjąć i dodać sparzone, obrane ze skórki,

pozbawione środków z pestkami pomidory

i ugotowany wcześniej ryż.

Papryki umyć, odciąć czapeczki

i wydrążyć środek czyli pestki:)

Nałożyć farsz i wstawić do naczynia żaroodpornego.

  Podlać bulionem.

Piec ok. 30 minut w 200 stopniach.