Zupa krem z pieczarek

Pisałam już kiedyś o tym, że

jak  nastają chłodne, deszczowe,

jesienne dni w mojej

 kuchni pachnie zupą:)

Ostatnio polubiłam zupy-kremy

dlatego tym razem bardzo
prosty krem z pieczarek.

Składniki  dla ok.4 osób:
2 łyżki oliwy
1 łyżka masła
1 mały por
1/2 kg pieczarek
2 ząbki czosnku
ok. 1/2 l bulionu drobiowego
1/2 szklanki śmietanki 30%
sól, pieprz
natka pietruszki
grzanki

W garnku rozpuścić oliwę i masło.

Dodać oczyszczonego i pokrojonego

w krążki pora oraz przeciśnięty czosnek.

Smażyć aż por zmięknie i dodać

pokrojone w plastry pieczarki.

Smażyć przez kilka minut i zalać bulionem.

Zmniejszyć gaz i gotować ok. 20 minut.

Zdjąć z gazu i zmiksować.

Doprawić do smaku i wlać śmietankę.

Podawać z grzankami i natką.