Karkówka pod czerwoną kołderką

Bardzo fajne połączenie karkówki z bałkańską pastą ajvar.

Taki wakacyjne smaki:)

Składniki:

1 kg karkówki wieprzowej

sól, pieprz

2-3 ząbki czosnku

1/2 szklanki pasty ajvar

1/2 szklanki bułki tartej 

1 łyżeczka suszonego majeranku

Mięso umyć i osuszyć.Natrzeć czosnkiem oraz solą i pieprzem.

Włożyć do naczynia żaroodpornego i piec w 200 stopniach ok. 1 godzinę.

Co jakiś czas podlać wodą lub bulionem.Pastę ajvar zmieszać z bułką tartą
 i majerankiem.Gdy mięso będzie miękkie wyjąć je z piekarnika

i posmarować przygotowaną masą.Wstawić ponownie
 do piekarnika i piec jeszcze około 30 minut.