Granola z pekanami i kokosem

Zawsze można skorzystać z gotowej kupionej w sklepie granoli
 ale zapewniam Was, że to nie to samo.Zrobiona samodzielnie 
smakuje o niebo lepiej a pracy przy niej prawie nie ma.

Zatem zapraszam na pyszne śniadanko:)

Składniki:

1/4 szklanki oleju

1/2 szklanki miodu lub syropu klonowego

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

troszkę soli (ja nie dodałam)

6 szklanek płatków owsianych np. górskich

1,5 szklanki orzechów pekan

1 szklanka wiórków kokosowych

1/2 szklanki pestek dyni (ja dałam słonecznika)

2 łyżki ziaren sezamu

1 szklanka chrupiącego ryżu (rice snaps)-niekoniecznie

W garnuszku zmieszać olej, sól i miód.

Wstawić na gaz i dobrze podgrzać.Dodać ekstrakt z wanilii.

W misce zmieszać płatki owsiane, kokosowe,

pestki dyni (słonecznika), sezam i orzechy pekan.

Wlać letnią mieszaninę do miski i dokładnie wymieszać.

Całość przełożyć na dwie blaszki do pieczenia

i wstawić do piekarnika nagrzanego do 150 stopni.

Piec nie mieszając około 20 minut na lekko złoty kolor.

Wyjąć, ostudzić i połączyć z chrupiącym ryżem.Przełożyć do słoików.

*Przepis pochodzi ze strony  in pursuit of more

 z moimi niewielkimi zmianami.