Knedle serowe z morelami

Ufff jak gorąco.Nie wiem jak Wy ale ja w taki

upał jak dzisiejszy najchętniej zjadam właśnie takie
 bezmięsne dania.Szybko i smacznie:)

Składniki na 12 knedli:

250g białego sera

1 jajko

3/4 szklanki mąki 

2 łyżki rozpuszczonego masła

12 małych moreli

12 kostek cukru (lub cukier)

Ser przecisnąć przez praskę lub zmielić

(ewentualnie można dobrze rozgnieść widelcem).

Dodać jajko,  masło, sól i mąkę (jeśli ciasto będzie bardzo 

się kleiło można dosypać więcej mąki -u mnie tyle była akurat).

Ciasto zawinąć w folię i wstawić na 2 godziny do lodówki.

Można je nawet zostawić w lodówce na całą noc.

W garnku zagotować lekko osoloną wodę.

Morele umyć, osuszyć i przeciąć na pół usuwając pestki.

Ciasto wyjąć z lodówki, podzielić na 12 części.

Każdy rozpłaszczyć na cienki placuszek, włożyć morelę

w której w miejsce pestki włożyć kostkę cukru lub wsypać cukier.

Uformować okrągłą kluskę.Knedle wrzucać na gotującą się wodę
 i gotować aż wypłyną.Wtedy przykręcić gaz i gotować
 jeszcze ok. 8-10 minut.Wyjąć, podawać z bułą zrumienioną na maśle.

Można posypać cukrem zmieszanym z cynamonem.

* przepis pochodzi ze strony mniammniam.com

i jest autorstwa bajderki.