Jesienna tarta z warzywami

Zostajemy w tematyce jesiennej:)

Chcę Wam zaproponować tartę

z jesiennymi warzywami w roli głównej.

Na chrupiącym serowym spodzie

(u mnie spód z 1/2 porcji ciasta).

Tarta wg. przepisu Andrzeja Polana

z moimi niewielkimi zmianami.

Składniki na ciasto:

 400g mąki
  200g masła
4 żółtka
100g tartego żółtego sera

sól

Składniki na farsz:

1 cukinia

2 czerwone papryki

2 cebule

ser żółty do posypania

natka pietruszki

Składniki na ciasto szybko zagnieść.

Zawinąć w folię i schłodzić

 w lodówce. (ok.30 minut)

W tym czasie na patelni rozgrzać oliwę

Wrzucić pokrojoną cebulę i zeszklić.

Dodać pokrojoną w paski paprykę

i znów chwilkę smażyć.

Dodać pokrojoną w plasterki cuknię.

Smażyć aż wszystkie warzywa zmiękną

(a woda z cukinii odparuje).

Ciasto wyjąć z lodówki, wyłożyć nim

 dno posmarowanej wcześniej blaszki do tart.

Wstawić do piekarnika na 200 stopni 

i upiec na złoty kolor (u mnie ok. 15 minut).

Włożyć wcześniej przygotowane warzywa,

posypać je serem i zapiec ok. 5-10 minut.