Piersi z kurczaka po meksykańsku

Doprawdy  nie wiem czy tak

faktycznie robi się

piersi z kurczaka w Meksyku

ale przepis pod taką nazwą

znalazłam w gazetce "Przysmaki".

Wiem za to, że piersi

robi się błyskawicznie i smakują

naprawdę dobrze:)

Składniki dla 2 osób:

2 filety  z kurczaka (po ok. 180g)

1 jajko

chili w proszku

ostra papryka w proszku

sól, pieprz

1 ząbek czosnku

natka pietruszki-

-ok. 1/2 pęczka
(u mnie z braku
pietruszki koperek)

Mięso umyć i osuszyć za

pomocą papierowego ręcznika.

Na głęboki talerz wbić jajko.

Dodać pokrojoną drobno natkę,

chilli, pieprz, sól, paprykę i

przeciśnięty przez praskę czosnek.

Na patelni rozgrzać oliwę.

Filety obtoczyć w jajku z przyprawami.

Smażyć z każdej strony na złoty kolor.